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おすすめ度： |
 2件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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 食事重視2 |
| 価格・対価 : |
3.5 |
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| メニュー : |
4.5 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 2,000円台 |
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営業：11:00〜14:00/17:00〜21:00（L.O.21:00）
(定休)無休
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| 住所：〒103-0027 東京都中央区日本橋2-9-9 |
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電話：03-3272-3227
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 日本橋 玉ゐについてまちログを書く
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食事重視 3,000円台 |
 投稿者 赤さんさん 投稿日 2008年05月06日 |
| 中箱 合いのせ 出汁付 |
４月末に体調を崩してＧＷ前半を棒に振った友その１、ＧＷ中も半分以上仕事を入れていた友その２、ネットゲー三昧で自宅に引きこもっていた友その３らと、ＧＷ最終日のランチを共にしました。
休日の開店は１１時半ですが、行列ができることはフルヤさん情報で予習済みなので１１時に待ち合わせ。流石にこの時間では誰も並んでいませんでした。近くのコンビニで時間を潰していると、６〜７分前ぐらいから人が集まりだしました。開店５分前には私たちを含めて４組１５名が列をなし、最初の客が入店した後も１時間以上、常時１０人以下ですが、行列が途切れることはありませんでした。
さて、オーダーしたのはタイトルの通り、中箱合いのせに焼骨茶漬け用出汁をつけて3,000円。合いのせとは、煮上げ（写真奥）と焼上げ（同手前）の両方が載っているもの。サービスで御飯を大盛にしてもらえます。あなごの風味とふっくらした食感、それにボリュームに満足でしたが、ごはんを大盛にしなかったことを後悔しました。もっとあなご茶漬けを満喫できたのに。。
日本橋室町に支店が、中洲に出前専用の店舗があります。どちらも日祝日は営業していませんので、やはり本店に人が並ぶのだな、と思いました。 |
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食事重視 2,000円台 |
| 投稿者 フルヤさん 投稿日 2007年07月19日 |
| 日本橋 あなご 玉ゐ本店 |
江戸の味・あなご専門店で、こちらで使用するあなごは全て天然ものです。江戸前や仙台港に水揚げされた常磐産などその時期で一番美味しいあなごを厳選しているとのことです。
高島屋の裏手にある店は、昭和28年に酒屋として建てられた２階建ての趣ある日本家屋で、店内は天井が高くカウンター６席、テーブル６卓ほどですが、開店前から多くの人が並びます。昼は年配のご夫婦や女性の方、夜はサラリーマンや若者が多いようです。
パンフレット書かれているあなごの効用は、
「旬は夏。程よく脂が乗り、うまさが増します。 あなごの脂肪含有量はうなぎの約半分。うなぎに比べて低カロリー・高タンパクで食べやすく、しつこくないので近年人気が高くなってきています。あなごにはコレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPAや、脳や目の働きに必要な栄養分のDHAも含まれており、食べて美味しく、栄養価の高い食材です。また、目の働きを良くするビタミンAや、肌の老化を防ぐビタミンEなども多く含む、うなぎに負けない健康効果を持っています。」ということです。
皆さんが注文するのは、鰻重のような「箱めし」（香物・お椀付き）小箱1,600円、中箱2,800円、大箱3,800円と春夏秋冬楽しめる季節の野菜と焼き穴子の「穴子ちらし」（香物・お椀付き）特上1,300円、特特2,000円が多いです。
「箱めし」のあなごは、煮上げ（ふんわりとしたあなごの柔らかさを楽しみたい方）、焼上げ（香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方）のどちらかから選びますが、中箱はあなごが２枚入るので、両方をお願いすることができます。
箱めしの食べ方はうなぎの櫃まぶしと同じで、
まずは、お好みで山葵をのせて その季節の旬の産地でとれた穴子の香り、旨みの乗りを楽しんで、一口二口。
次ぎに、薬味で味わう 葱、柚子をのせ、また一口二口。
仕上げに、穴子のお出し（200円）で 穴子の焼骨からとった出汁を薬味と一緒に あつあつをさらりと。
実に美味いです。刺身や旬の料理のついた会席もあります。
他に、穴子の笹巻き押し寿司2,000円、穴子の天ぷら膳2,500円。
夜は穴子の単品で刺身1,200円、白焼1,600円などや旬の単品、野菜の単品なども。
ビール生、中ビン600円、燗（京都豪快）600円、冷酒（純米真澄）800円など豊富。 |
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